Albatera vuelve a apostar por la breva y su gastronomía en Alicante Gastronómica
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El Ayuntamiento y la Asociación de Productores de Breva participarán un año más en la feria, que se celebra del 2 al 5 de octubre en IFA, con propuestas gastronómicas de Aurora Torres y la Asociación de Amas de Casa
El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Albatera, Juan Manuel Cánovas, y el presidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera, Mario Berná, han presentado la participación de Albatera, un año más, en Alicante Gastronómica, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en el recinto ferial IFA de Torrellano.
Albatera volverá a estar presente en esta importante cita gastronómica con uno de sus productos más representativos, la breva, como protagonista y como elemento de promoción de la gastronomía, la agricultura y el turismo del municipio.
Aunque actualmente no es temporada de brevas, desde el Ayuntamiento y la Asociación de Productores se mantiene la apuesta por estar presentes durante todo el año en aquellos foros que permitan poner en valor este producto y reforzar su vinculación con el nombre de Albatera.
Como viene siendo habitual, la propia imagen del stand tendrá a la breva como gran protagonista. En esta edición, la decoración recreará un huerto tradicional de Albatera, con un gran mural en el que estarán presentes las higueras, sus pámpanos y las brevas, trasladando hasta Alicante Gastronómica una imagen estrechamente vinculada al paisaje agrícola y a las raíces del municipio.
La gastronomía será otro de los grandes argumentos de la participación albaterense. La chef Aurora Torres, del restaurante Lula, y madrina del Corte de la Breva de Albatera de este año, llevará hasta Alicante Gastronómica una propuesta vinculada a su menú “De higos a brevas”, en el que mantiene la presencia de este producto al- baterense a lo largo del año a través de una elaboración dulce. Su demostración gas- tronómica tendrá lugar el sábado 3 de octubre, a las 12:00 horas.
Junto a esta propuesta tampoco faltará una de las citas ya tradicionales de la partici- pación de Albatera en Alicante Gastronómica. La Asociación de Amas de Casa de Albat- era volverá a mostrar la cocina tradicional del municipio con la elaboración de su cono- cido “plato ligero de Albatera”, que presentarán el viernes 2 de octubre, a las 15:30 horas.
De esta forma, tradición y cocina contemporánea compartirán protagonismo para mostrar las posibilidades de los productos locales y una gastronomía estrechamente ligada a la historia, la agricultura y las costumbres de Albatera.
El concejal de Turismo, Juan Manuel Cánovas, ha destacado la importancia de aprovechar este tipo de acontecimientos para seguir dando visibilidad al municipio: “Cualquier oportunidad es buena para dar a conocer Albatera, nuestra tierra, nuestra cultura, nuestra gastronomía y nuestros productos. Alicante Gastronómica es un mag- nífico escaparate para seguir vinculando la calidad de nuestra breva con el nombre de Albatera”.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera, Mario Berná, ha agradecido el respaldo que recibe la asociación por parte del Ayun- tamiento de Albatera y de otras administraciones, entre ellas la Diputación Provincial de Alicante.
“Para nosotros es fundamental contar con el apoyo del Ayuntamiento y de instituci- ones como la Diputación de Alicante. Gracias a estas colaboraciones y al trabajo con- junto podemos estar presentes en citas tan importantes como Alicante Gastronómica, seguir dando a conocer nuestra breva y, al mismo tiempo, poner en valor nuestra agri- cultura y el trabajo de nuestros agricultores”, ha señalado Berná.
Una colaboración entre productores e instituciones que permite ampliar la presencia de la breva de Albatera en ferias, encuentros gastronómicos y acciones promocionales, contribuyendo a mantener vivo el conocimiento de este cultivo también fuera de su temporada.
Albatera volverá así a Alicante Gastronómica con la breva como embajadora de un mu- nicipio que apuesta por sus productos, sus agricultores, su gastronomía y sus tradi- ciones como elementos de promoción turística y de identidad local.